L'appli
Recordable (payante) est ce qui revient le plus souvent. Mais la capture n'inclut pas l'audio.
Sinon, le moyen le plus fiable (et gratuit), c'est de le faire via son PC en installant le kit de développement Android (SDK) :
Tutoriel (jamais testé, mais j'ai parcouru vite fait, y a rien de sorcier, c'est même plutôt simple)